WhatsApp Destek

Müşteri Hizmetleri 0501-330-32-72

Nohut çeşitleri

Nohut çeşitleri

Nohut çeşitleri, farklı coğrafi bölgelerde ve kültürel tercihlere bağlı olarak farklılık gösterebilir. Her bir çeşidin kendine özgü özellikleri, boyutları ve kullanım alanları bulunmaktadır. Tüketici tercihlerine, yemek tariflerine ve yetişme koşullarına göre nohut çeşitleri tercih edilebilir.

Nohut, genellikle iki ana türe ayrılır: Kabuklu nohut (Cicer arietinum) ve kabuksuz nohut (Cicer reticulatum). Kabuklu nohut türü daha yaygın olarak yetiştirilir ve tüketilirken kabuğuyla birlikte kullanılırken, kabuksuz nohut türünde kabukları daha incedir ve kolayca soyulabilir.

Kabuklu nohut çeşitlerine örnek olarak desi nohut, kabuli nohut ve sıvıyağlık nohut verilebilir. Desi nohut, genellikle küçük ve koyu renkli olup daha sert bir dokuya sahiptir. Kabuli nohut ise daha büyük boyutlarda ve açık renklidir. Sıvıyağlık nohut ise yağ üretimi için kullanılan bir türdür.

Kabuksuz nohut türlerinden bazıları ise yabani nohut (Cicer reticulatum var. reticulatum), beyaz nohut (Cicer reticulatum var. album) ve siyah nohut (Cicer reticulatum var. nigritianum) şeklindedir. Kabuksuz nohutlar, kabuklu nohutlara göre daha yumuşak bir doku ve daha hafif bir renk tonuna sahiptir.

Nohut, farklı coğrafi bölgelerde ve kültürel tercihlere bağlı olarak çeşitli tür ve varyetelere sahip olabilir. İşte yaygın olarak bilinen bazı nohut çeşitleri:

Desi Nohut: Küçük boyutlu ve sert bir yapısı olan desi nohut, genellikle Hindistan, Pakistan ve Orta Doğu ülkelerinde yetiştirilir. Kabuksuz nohutlardan daha fazla tane üreten bir çeşittir.

Kabuli Nohut: Daha büyük boyutlu ve açık renkli olan kabuli nohut, özellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Güney Asya mutfağında sıkça kullanılır. Kabuklu nohut olarak bilinir ve çoğunlukla salatalarda, pilavlarda ve yemeklerde kullanılır.

Sıvıyağlık Nohut: Sıvıyağ üretimi için kullanılan bir nohut çeşididir. Genellikle kabuklu nohut olarak yetiştirilir ve yağ elde etmek için işlenir.

Siyah Nohut: Siyah renkte ve daha küçük boyutlu olan siyah nohut, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılır. Genellikle çorbalarda ve yemeklerde tercih edilir.

Beyaz Nohut: Kabuksuz ve beyaz renkte olan beyaz nohut, genellikle yumuşak bir dokuya sahiptir. Özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır ve humus gibi mezelerde sıklıkla tercih edilir.

Bu nohut çeşitleri, farklı lezzet profilleri, boyutlar ve kullanım alanlarına sahiptir. Tercih edilen çeşit, tariflere, bölgesel tercihlere ve kişisel zevklere bağlı olarak değişebilir.

29 Ağu 2023 03:40

© 2020 Şifam Eczane . Tüm hakları saklıdır.

Hipotenüs Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.