WhatsApp Destek

Müşteri Hizmetleri 0541 827 47 53

Hangi Mantar Nasıl Kullanılır

Hangi Mantar Nasıl Kullanılır

Mantarlar, çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve farklı şekilde pişirilerek tüketilebilir. Mantarları kullanmak için aşağıdaki adımları izleyin:

Mantarları Seçme ve Hazırlama:

Mantarların taze kokusu ve parçacıkları tercih edin.

Mantarların alt tarafındaki toprak veya kirleri temizlemek için bir mantar terbiyesi veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.

Mantarların sapları kesin, çünkü bazı mantarların sapları çok sert olabilir ve pişirirken yenmeyecek kadar sert olabilirler.

Dilimleme veya Bütün Bırakma:

Mantarları dilimlemek veya bütün olarak kullanmak boyuta bağlıdır. Hangi fiyata bağlı olarak mantarları doğrayabilir veya bırakabilirsiniz.
Pişirme Yöntemleri: Mantarların korunması için farklı kırılmaları kullanabilirsiniz:

Soteleme: Mantarları depolama veya zeytinyağında soteleyebilirsiniz. Soteleme işlemi, mantarların suyunu salıp eritene kadar yapılmalıdır.

Fırında: Mantarları hazırlayabilirsiniz, baharatlarla veya soslarla pişirebilirsiniz. Mantarlar suyunun erimesine ve kızarıncaya kadar kalmaz.

Çorba veya Sos: Mantarları çorbaların veya sosların içinde kullanabilirsiniz. İnce dilimlenmiş mantarlar, bu tariflerde lezzet katacaktır.

Izgara: Mantarları ızgarada pişirerek lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

Baharat ve Soslar: Mantarların lezzetini artırmak için baharatlar ve soslar gösterebilirsiniz. Sarımsak, soğan, taze bitkiler, tuz, biber, ve limon suyu gibi teknikleri kullanabilirsiniz. Ayrıca krema veya beyaz şarap gibi soslarda da kullanabilirsiniz.

Tarifeye Dahil Etme: Mantarları yiyeceklerinize veya açıklamalarınızı seçmek için kullanabilirsiniz. Örneğin mantarlı makarna, mantarlı omlet, mantarlı pizza veya mantar çorbası gibi tarifler sunulmaktadır.

Mantarların bakımı hijyen kurallarına dikkat etmeyi unutmayın ve pişirirken yeterince pişirdiğinizden emin olun. Bazı mantarların tüketilmesi tehlikeli olabilir, ancak bu nedenle eğer bilgi sahibi değilseniz, güvendiğiniz bir kaynaktan elde edilen veya uzman bir barınma tavsiyeleri önemlidir.

Deniz besinlerinde, etli yemeklerde ve krema içerikli soslarda tercih edilir.

Aşağıda mantar türlerini kullanma biçimlerine göre daha detaylı bir şekilde sıralayabiliriz:

Düğme Mantarı (Beyaz Mantar):

Çiğ olarak salatalarda kullanılabilir.

Dilimlenerek veya doğranarak yemeklere eklenir.

Sote edilerek, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak tüketilebilir.

Çorba yapımında kullanılabilir.

Pizza, sandviç ve hamburger gibi fast food gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

Kültür Mantarı (Portabello Mantarı):

Izgarada veya fırında pişirilerek et veya sebzelerle birlikte servis edilebilir.

Dolma olarak kullanılabilir.

Çorba, pilav veya risotto yapımında kullanılabilir.

Sandviç veya burgerin içinde lezzetli bir bileşen olabilir.
Shiitake Mantarı:

Sote yapılarak sebzelerle birlikte tüketilebilir.

Pilavın içine eklenerek lezzet katılabilir.

Salataların veya makarnaların içine ilave edilebilir.

Çorba ve wok yemeklerinde kullanılabilir.

Kavak Mantarı (Pleurotus):

Sote edilerek etli yemeklerde veya deniz ürünleriyle birlikte tüketilebilir.

Krema içeren soslarla birlikte kullanılabilir.

Sebzelerle birlikte sote yapılarak servis edilebilir.

Mantarların kullanım alanları ve tarifler, kişisel tercihlerinize ve yemek kültürünüze bağlı olarak değişebilir. Mantarları doğru şekilde hazırlayarak ve pişirerek lezzetli ve sağlıklı yemekler elde edebilirsiniz. Ancak unutmayın, mantarları güvenli ve temiz kaynaklardan temin etmek önemlidir.

Portobello Mantarı: Portobello mantarı, büyük bir şapka yapısına sahip olan bir mantar türüdür. Etli ve yoğun bir tadı vardır. Genellikle ızgarada veya fırında pişirilerek kullanılır. Hamburger köftelerinin üzerinde veya sandviçlerde et alternatifi olarak tercih edilir.

Oyster Mantarı: Oyster mantarı, ince ve yelpaze şeklinde bir şapka yapısına sahip olan bir mantar türüdür. Taze ve hafif bir tada sahiptir. Sote edilerek veya çiğ olarak salatalarda kullanılabilir. Ayrıca çorba, makarna ve pilav gibi yemeklere eklenerek lezzet katar.

Maitake Mantarı: Maitake mantarı, büyük ve katmanlı bir yapısı olan bir mantar türüdür. Hafif bir mantar aroması ve tatlı bir tadı vardır. Genellikle sote edilerek veya rosto yapılarak kullanılır. Sebzelerle birlikte tüketilebilir veya yemeklere ekstra bir lezzet ve dokuluk katar.

Enoki Mantarı: Enoki mantarı, uzun ince sapları ve küçük beyaz şapkaları olan bir mantar türüdür. Taze ve hafif bir tada sahiptir. Genellikle çiğ olarak salatalarda veya sote edilerek yemeklerde kullanılır. Ayrıca çorba, noodle yemekleri ve wok tariflerinde de tercih edilir.

Şapkalı Mantar: Şapkalı mantar, iri ve etli bir şapka yapısına sahip olan bir mantar türüdür. Farklı renklerde bulunabilir, örneğin kahverengi veya beyaz. Şapkalı mantarlar genellikle dolmalar, ızgaralar, rosto ve sote yemeklerinde kullanılır.

Mantarlar, sağlık açısından faydalı olan birçok besin değerine sahiptir ve farklı lezzetleriyle çeşitli yemeklere zenginlik katabilirler. Ancak, mantarları tüketirken dikkatli olunmalı ve güvenilir kaynaklardan temin edilmelidir. Ayrıca mantarları doğru şekilde pişirmek önemlidir, çiğ tüketiminden kaçınılmalıdır.

25 Eyl 2023 02:59

© 2020 Şifam Eczane . Tüm hakları saklıdır.

Hipotenüs Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.