WhatsApp Destek

Müşteri Hizmetleri 0541 827 47 53

Börülce bitkisi özellikle yaprakları

Börülce bitkisi özellikle yaprakları ve tohumlarıyla tanınan bir sebzedir

Börülce bitkisi, özellikle yaprakları ve tohumlarıyla tanınan bir sebzedir. İşte börülce bitkisinin bazı özellikleri:

Bitki Özellikleri: Börülce bitkisi, fasulye familyasından olan bir bitki türüdür. Genellikle tırmanıcı bir bitki olup, uzun ve ince salkımlar halinde çiçekler açar. Yaprakları yeşil renkte ve yuvarlak veya yürek şeklindedir. Bitkinin tohumları, içerisinde yer alan börülce taneleri olarak tüketilir.

Boyut: Börülce bitkisi, yetiştirildiği çeşide bağlı olarak farklı boyutlarda olabilir. Genellikle ortalama olarak 30 ila 50 cm arasında boya sahiptir.

Renk: Börülce bitkisinin yaprakları yeşil renkte olup, çiçekleri beyaz, pembe veya mor renkte olabilir. Olgunlaşmış börülce taneleri ise koyu yeşil, kahverengi veya siyah renkte olabilir.

Lezzet: Börülce taneleri, hafif tatlımsı ve fındık benzeri bir lezzete sahiptir. Taze börülce yaprakları ise hafif acımsı bir lezzete sahip olabilir.

Besin Değeri: Börülce bitkisi, düşük kalorili bir sebzedir ve yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Özellikle folat (B9 vitamini), demir, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller bakımından zengindir.

Sağlık Faydaları: Börülce tüketimi sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve vücutta serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltabilir.

Kullanım Alanları: Börülce, genellikle yemeklerde, çorbalarde, salatalarda, köftelerde, böreklerde ve dolmalarda kullanılır. Ayrıca kurutulmuş börülce taneleri, yemeklerde ve çeşitli kurabiye veya kek tariflerinde de kullanılabilir.

Börülce bitkisinin özellikleri, onu sağlıklı ve lezzetli bir sebze yapar. Tüketildiğinde vücuda birçok fayda sağlayabilir ve çeşitli yemeklerde kullanılarak sofralara lezzet katar.

Yetiştirme ve İklim İhtiyaçları: Börülce bitkisi, sıcak iklimleri tercih eder. Genellikle yaz aylarında yetiştirilir. Sıcaklık ihtiyacı nedeniyle soğuk bölgelerde yetiştirilmesi zordur. İyi bir şekilde büyüyebilmesi için toprak sıcaklığının en az 15°C olması gerekmektedir.

Toprak İhtiyaçları: Börülce bitkisi, iyi drene olan, nemli ve verimli toprakları tercih eder. pH değeri 6-7 arasında olan topraklar idealdir. Toprakta organik madde miktarının yüksek olması ve iyi bir drenaj sağlanması önemlidir.

Sulama İhtiyacı: Börülce bitkisi, düzenli olarak sulanmalıdır. Özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde su ihtiyacı artar. Toprağın kurumasına izin vermeden, düzenli ve yeterli miktarda sulama yapılmalıdır.

Hasat Zamanı: Börülce bitkisi, genellikle çiçek açtıktan sonra 8-10 hafta içinde hasat edilebilir. Hasat zamanı, börülce tanelerinin olgunlaştığı ve kabuklarının sertleştiği dönemdir. Börülce yaprakları ise genellikle taze olarak tüketilir ve hasat edildikten sonra en kısa sürede kullanılmalıdır.

Besin Değeri: Börülce düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen yüksek besin değerine sahiptir. İçeriğinde protein, lif, C vitamini, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve folik asit gibi birçok besin öğesi bulunur. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir.

Sağlık Faydaları: Börülce, sağlığımız için birçok fayda sağlar. İçeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemini destekler, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve bağırsak sağlığını korur. Ayrıca demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji seviyelerini yükseltir.

Kullanım Alanları: Börülce, genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Türk mutfağında börülce yemeği, börekleri, köfteleri, çorbaları ve turşusu gibi birçok farklı tarifte kullanılabilir. Ayrıca taze börülce yaprakları, salatalarda ve sarmalarda kullanılabilir.

Börülce bitkisi, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olmasıyla bilinir. Besleyici değeri yüksek olan börülce, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılarak damak zevkine ve sağlık faydalarına katkı sağlar.

24 Haz 2023 06:19

© 2020 Şifam Eczane . Tüm hakları saklıdır.

Hipotenüs Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.