WhatsApp Destek

Müşteri Hizmetleri 0541 827 47 53

Bezelyeler sağlıklı ve lezzetli bir gıda kaynağıdır

Bezelyeler sağlıklı ve lezzetli bir gıda kaynağıdır

Taze Bezelyeleri Hemen Kullanın

Bezelyeler sağlıklı ve lezzetli bir gıda kaynağıdır, ancak tazeliklerini korumak için doğru saklama yöntemlerini uygulamak önemlidir. Derin dondurucuda saklama, buzdolabında saklama ve hemen kullanma, bezelyelerinizi taze tutmak için en iyi yollar arasındadır. Bu yöntemleri kullanarak, bezelyelerinizi daha uzun süre taze tutabilir ve daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Bezelye sağlıklı bir besin kaynağıdır ve lezzetli yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesidir. Ancak, bezelyelerin tazeliğini korumak ve onları daha uzun süre taze tutmak için doğru saklama yöntemleri uygulamak önemlidir. Bu blog yazısında, bezelyelerinizi taze tutmak için uygulayabileceğiniz bazı yöntemleri anlatacağız. Bezelyeleri taze tutmanın en basit yolu, hemen kullanmaktır. Taze bezelyeleri kullanacağınız yemeğin içinde doğrudan kullanabilirsiniz. Böylece, bezelyelerin tazeliği korunur ve lezzetleri daha yoğun hale gelir.

Derin Dondurucuda Saklama

Bezelyeleri taze tutmanın en etkili yollarından biri, derin dondurucuda saklamaktır. Bezelyelerinizi yıkayın, kabuklarını soyun ve daha sonra dondurucu poşetlerinde saklayın. Bezelyeleri dondurmadan önce hızlı bir şekilde blanşe etmek de tazeliğini korumak için önemlidir. Dondurucuda saklanan bezelyeler, 6 ila 12 ay arasında taze kalabilirler. Dondurma: Bezelyeleri dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Öncelikle bezelyeleri yıkayın ve kabuklarını çıkarın. Ardından kaynar suya bezelyeleri atın ve yaklaşık 2-3 dakika blanşe edin. Blanşe etmek, bezelyelerin rengini ve tazeliğini korumasına yardımcı olur. Daha sonra bezelyeleri hızlı bir şekilde soğuk suya alın ve süzün. Bezelyeleri dondurucu poşetlere veya dondurucu uyumlu kaplara yerleştirin, hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve dondurucuda saklayın. Bu şekilde bezelyeler, yaklaşık 6-8 ay boyunca taze kalabilir.

 Buzdolabında Saklama

Bezelyeleri buzdolabında saklamanın en iyi yolu, önce kabuklarını soyup daha sonra hava geçirmez bir kapta saklamaktır. Bezelyeleri bu şekilde sakladığınızda, 3 ila 5 gün arasında taze kalabilirler. Ayrıca, bezelyeleri buzdolabında saklamadan önce, yıkayıp kurulamak da önemlidir. Buzdolabında saklama: Bezelyeleri kullanmadan önce buzdolabında saklayabilirsiniz. İlk olarak bezelyeleri yıkayın ve süzün. Ardından nemli bir bez veya kağıt havluyla sarın ve hava almayan bir kap veya plastik torbaya yerleştirin. Buzdolabının sebze bölmesinde veya buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz. Bu şekilde bezelyelerin tazeliğini ve nemini koruyabilirsiniz. Genellikle 3-5 gün süreyle buzdolabında taze kalırlar.

Bezelyeleri taze ve tazeliğini koruması için doğru şekilde saklamak önemlidir.

Konserve yapma: Bezelyeleri konserve yaparak da uzun süre saklayabilirsiniz. Bezelyeleri yıkayın ve kabuklarını çıkarın. Ardından bezelyeleri kaynar suya atarak 2-3 dakika blanşe edin. Daha sonra bezelyeleri soğuk suya alın ve süzün. Steril cam kavanozlara bezelyeleri doldurun ve üzerlerine tuzlu su (1 litre suya 10 gram tuz) veya meyve suyu ekleyin. Kavanozları sıkıca kapatın ve kaynar su banyosunda 15-20 dakika sterilize edin. Son olarak kavanozları soğutun ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Bu şekilde bezelyeler, uzun süre dayanabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanılabilir.

Bu yöntemlerle bezelyeleri taze ve tazeliğini koruyarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Bezelyeleri mümkün olduğunca hızlı bir şekilde işlemeniz ve saklama koşullarını uygun şekilde sağlamanız önemlidir.

İşte bezelyeleri kurutarak saklamanın bazı yöntemler 

Kurutma: Bezelyeleri kurutarak uzun süre saklamak da mümkündür. Bezelyeleri kabuklarıyla birlikte kurutmak için önce bezelyeleri yıkayın ve süzün. Bezelyeleri bir fırın tepsisine veya kurutma raflarına tek katman halinde yayın. Daha sonra bezelyeleri düşük sıcaklıkta, genellikle 60-70 °C arasında, kurutmak için fırına veya kurutma makinesine yerleştirin. Bezelyeler kuruyana kadar düzenli aralıklarla kontrol edin. Kuruduktan sonra bezelyeleri hava almayan kaplarda veya cam kavanozlarda saklayın. Kurutulmuş bezelyeler, serin ve kuru bir yerde saklandığında 1 yıla kadar taze kalabilir. Kurutulmuş bezelyeleri kullanmadan önce tekrar suya veya suda bekletip yumuşatmanız gerekebilir.

Turşu yapma: Bezelyeleri turşu yaparak da saklayabilirsiniz. Bezelyeleri yıkayın ve kabuklarını çıkarın. Bezelyeleri cam kavanozlara doldurun ve üzerine turşu suyu veya sirke, tuz ve baharatlar ekleyin. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Bezelyelerin turşusu, birkaç hafta ile birkaç ay arasında dayanabilir ve turşu olarak tüketilebilir.

Püre veya sos yapma: Bezelyeleri püre veya sos haline getirerek saklayabilirsiniz. Bezelyeleri haşlayın veya buharda pişirin ve ezin veya blenderdan geçirin. Ardından püreyi veya sosu hava almayan kaplarda veya buz küpü tepsilerinde dondurun. Dondurulmuş püre veya sos, ihtiyaç duyduğunuzda kullanılmak üzere saklanabilir. Dondurulmuş bezelye püresi veya sosu, genellikle 3-4 ay boyunca taze kalır.

28 Haz 2023 03:20

© 2020 Şifam Eczane . Tüm hakları saklıdır.

Hipotenüs Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.